La nostra data di fondazione dice tutto sulla nostra storia: è dal lontano 1878 che ci dedichiamo con passione e con cuore all'allevamento di polli.
Una lunga tradizione come garanzia di qualità
Generazioni di persone che hanno messo passione ogni giorno
Vediamo il futuro come una vita semplice
Alleviamo polli, faraone e capponi in modo naturale e sano, perché crediamo sempre che sia il modo migliore per vivere bene.
La nostra data di fondazione dice tutto sulla nostra storia: è dal lontano 1878 che ci dedichiamo con passione e con cuore all’allevamento di polli. È stato Massimiliano Barison ad avviare l’attività in quell’anno: allevava polli e li trasportava con il calesse fino ai mercati di Padova per la vendita. Per diversi anni rimase una ditta puramente a carattere familiare e artigianale, l’impegno fu suddiviso fra Massimiliano e sua moglie, finché non iniziarono ad aiutare anche i loro cinque figli.
Uno di questi, Amedeo, nel 1936 portò un importante cambiamento, costruendo il primo vero capannone dove poter allevare polli, faraone e capponi in numero e con metodi decisamente più redditizi. Da quel momento l’impresa familiare continuò a migliorare costantemente: in breve tempo i capannoni divennero due, ci fu la possibilità di aprire un macello direttamente all’interno della struttura e il commercio si allargò a tutto il nord Italia.
Dal 1971 prese a carico l’azienda uno dei figli di Amedeo, Ivo, il quale ampliò ulteriormente la produzione costruendo altri capannoni e migliorando la qualità dei prodotti. Sua moglie Bruna si occupò personalmente di portare avanti l’attività di macello, costruendone uno nuovo e ottenendo il bollo CEE.
Nel 1980 nacque ufficialmente la ditta “Pollo Barison” e, riuscendo a fondersi con l’azienda di macello, poté diventare “Azienda Agricola Barison Ivo”, un obiettivo cercato e voluto per tanti anni. Così, infatti, la filiera era completa e controllata: dall’allevamento al macello del pollame, dalla preparazione fino al trasporto direttamente ai clienti sparsi nel Veneto e anche oltre. Ma la tradizione continuava.
Nel 2008 fu Paolo, uno dei due figli di Ivo, a prendere in mano le redini dell’azienda. E con lui arrivarono altri importanti cambiamenti: restaurò i capannoni, ripulendoli dall’amianto e adeguandoli alla biosicurezza, fece installare un impianto fotovoltaico in grado di fornire energia autoprodotta ed ecosostenibile e migliorò ulteriormente l’organizzazione della filiera produttiva.
Nel 2015 arrivò a prendere una decisione radicale e, per certi versi, audace: appoggiato dalla compagna Barbara e spinto dal voler dare un futuro migliore alla loro piccola figlia Giorgia, decise di allevare tutti i suoi capi senza antibiotici, quasi tutti all’aperto, nutrendoli con prodotti vegetali, naturali e certificati CSQA. Una sfida sicuramente rischiosa, ma decisamente vinta. Oggi la Società Agricola Barison Paolo S.S. è una realtà regionale riconosciuta per l’alta qualità dei suoi prodotti e per la capacità di utilizzare metodi di allevamento naturali e certificati, così da garantire il consumatore su ciò che porta in tavola.