Anche per queste festività natalizie i nostri capponi sono pronti per arricchire i menu tipici delle famiglie che, per il Natale, vogliono festeggiare insieme assaporando carni pregiate allevate con amore e ricche di sapore.

Il cappone è un pollo maschio (non ancora gallo) castrato che, proprio per questo motivo, conserva una carne molto tenera e prelibata. In cucina rappresenta una ricetta classica del periodo di Natale che può essere preparata in tantissimi modi, seguendo un po’ anche la propria tradizione familiare e scegliendo tipi di cottura differenti. Il cappone, infatti, può essere preparato semplicemente arrosto, ripieno oppure cotto al forno. Nella cucina bolognese, ad esempio, un piatto tipico durante il periodo natalizio sono i tortellini, cucinati proprio nel brodo di cappone, condito con sale e con altre spezie (prezzemolo, timo, foglie di alloro, chiodi di garofano). Il ripieno di questa fantastica pasta, rigorosamente fatta in casa, può essere di tantissimi tipi e, in questo periodo, l’ideale sarebbe con carne di cappone, con formaggio grattugiato, con uova, con mortadella e con erbe aromatiche. Le ricette natalizie con cappone sono varie, come pure le tecniche per esaltarne il sapore e tutti gli abbinamenti possibili.

È una tradizione consolidata avere un cappone a tavola per le Feste, ma averlo buono, gustoso e sano è ancora meglio. E i nostri capponi sono così: cresciuti in serenità, con le giuste attenzioni, con i giusti tempi, con l’amore che da sempre diamo ai nostri allevamenti. E, quindi, risultando assolutamente più saporiti e di alta qualità. Perché il nostro desiderio è che possiate affidarvi a una pietanza che non vi dia pensieri e che vi permetta di trascorrere il tempo delle Feste con gioia e con serenità, avvolti dal calore che solo una famiglia sa dare.
Sprigionate la vostra fantasia in cucina per il Natale, alla carne di altissima qualità ci abbiamo già pensato noi!