Anche quest’anno, nonostante qualche difficoltà in più causata dalle emergenze ormai note, le festività natalizie si sono portate via con loro tutti i nostri capponi; una volta liberati i capannoni a loro riservati, abbiamo dovuto procedere con la pulizia dei capannoni degli allevamenti avicoli e con la disinfezione degli ambienti per prevenire ogni potenziale malattia.

Il primo passo di un corretto programma di prevenzione delle malattie inizia con un piano completo per la pulizia, costituito da buone pratiche di gestione e di allevamento. Il nostro obiettivo è quello di ridurre sensibilmente o, se fattibile, di eliminare le minacce alla biosicurezza per la salute dei futuri gruppi di allevamenti avicoli: animali dannosi, roditori, insetti, batteri, virus e parassiti. Nel dettaglio, come primo intervento dobbiamo rimuovere fisicamente i detriti come sporcizia, polvere e lettiera, utilizzando attrezzature come soffiatori e scope. In secondo luogo, riduciamo sensibilmente o eliminiamo i residui di sporco che hanno aderito alle superfici o che si trovano in luoghi difficili da raggiungere.

Dopo aver privato tutte le superfici di detriti e dopo averle pulite accuratamente, sottoponiamo la struttura a una fase di disinfezione per ridurre e, possibilmente, per eliminare i microrganismi che potrebbero costituire un pericolo per la salute dei successivi animali ospitati. Perché questa azione sia efficace, preleviamo dei campioni batteriologici; il momento migliore per effettuare questa operazione è da due a tre giorni dopo la disinfezione, quando tutto il ricovero è ormai asciutto.

In sintesi, riteniamo questo processo assolutamente fondamentale nel nostro percorso professionale; infatti, un’accurata pulizia e un’efficace disinfezione tra un gruppo e quello successivo di animali avicoli rappresentano il primo importante passo per rispettare le normative in materia di benessere degli animali. Se fatto con competenza e con costanza, inoltre, questo intervento è in grado di rafforzare il potenziale genetico delle razze e di offrire maggiori certezze in termini di profitto.